Transfert de matière

Donner aux étudiants les outils nécessaires à la modélisation des phénomènes de transferts de matière.

• Introduction : Schématisation du procédé, Rôle du transfert de matière dans le procédé, Classification des échangeurs de matière.
• Définition des outils : Diffusion moléculaire, Diffusion de Knudsen, Détermination des coefficients de diffusion en phases gaz, liquide et solide, Lois de continuité. 
• Transfert dans une phase (régime transitoire et régime permanent, écoulement laminaire), Applications numériques (5 exercices).
• Structure du coefficient de transfert, Influence de l’intensité des transferts sur le coefficient de transfert, Obtention des coefficients de transfert, Quelques exemples de corrélations.
• Transfert de matière entre phases (Modèle du film, Théorie du double film, Coefficients de transfert entre phases, Théorie de la pénétration). 
• Présentation des échangeurs de matière à film, à bulles, à gouttes et à particules.
• Notions communes aux échangeurs de matière (Expression des débits et des flux, Diagramme de la différence de potentiel d’échange, Bilans globaux, partiels et différentiels, nombre et hauteur d'unités de transfert) .
• Méthode de dimensionnement.